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鸡蛋蛋白粉是以纯天然绿色新鲜鸡蛋为原料经过洗蛋、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏灭菌、干燥制成的干蛋制品,具有良好的凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性及良好的起泡能力和泡沫稳定性,可用于糕点、鱼制品、保健食
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